Vídeo aula - Pasta de leite em pó

Vídeo aula sobre pasta de leite em pó com passo a passo.

Antes a receita preciso fazer uma rápida explicação. Só dá para fazer com esses ingredientes destas marcas, NÃO É PROPAGANDA, mas só dá certo com produtos Nestlé (quem dera eu ganhasse pelo menos um kit por fazer propaganda gratuita, rsrsrs, quem sabe um dia).

400g de leite em pó Ninho

20g de manteiga

1200g + ou - de açúcar impalpável

320g de doce de leite (cozinhar 1 lata de leite condensado Moça por 35 minutos, deixar esfriar e pesar)

790g de leite condensado Moça (2 latas ou caixas)

Instruções no vídeo.

Beijos meus amores Raquel.

Torta de atum de liquidificador

Torta de liquidificador na minha opinião é mais fácil que fritar ovo (sim, ovo não é tão fácil de fazer como muitos pensão),  é uma das receitas básicas da culinária, a minha é feita de atum, mas pode ser recheada da maneira que desejar, vai da sua criatividade ou do que na hora você pode ter na cozinha.

Massa:

450ml de leite

240ml de óleo

3 ovos

5g de fermento em pó

240g de farinha de trigo

4g de sal

Simples e prático, é somente colocar todos os ingredientes no liquidificador na ordem líquidos primeiro e secos por cima (para seu liquidificador não dar nenhum problema), bater para misturar bem e reservar.

Recheio:

1 lata de ervilha

1 lata de milho 

2 latas de atum

2 tomates picados

Colocar em um bowl todos os ingredientes e misturar muito bem, se desejar acertar o sal e reservar (no recheio original leva apenas 1 lata de atum mas achei que era pouco então coloquei 2 latas).

Montagem:

Untar e enfarinhar uma forma (a minha é redonda de 25cm), colocar 1/3 da massa no fundo, colocar o recheio em colheradas por cima da massa e preencher com o restante da massa na cobertura, levar ao forno pré aquecido 200º por 40 minutos abaixar para 180º por mais 30 minutos ou até espetar um palito e ele sair limpo (mas veja bem é uma torta de liquidificador ela vai ficar cremosa, então o palito não pode sair com aparência de ter massa crua, ok).

Beijos meus amores Raquel.

Bolo toalha felpuda

 Um  novo bolo de coco, mais um para a lista, será que a Raquel gosta muito de coco? Não imagina, é só impressão,rsrsrs.

Fofinho como uma boa toalha felpuda deve ser e com uma cobertura de coco de dar inveja a muito pacote de coco ralado.

Massa:

240g de farinha de trigo

360g de açúcar refinado

4 ovos (gemas e claras em neve)

100g de manteiga sem sal (em temperatura ambiente)

120ml de leite

1 vidro de leite de coco (200ml)

10g de fermento em pó

Bater na batedeira as claras em neve e reserve. Depois bater o açúcar, as gemas e a manteiga até formar um creme, acrescentar em velocidade baixa o leite e o leite de coco, bater mais um pouco, acrescentar aos poucos a farinha de trigo e continuar batendo, depois de formado um creme, parar de bater e incorporar as claras em neve com o auxilio de uma colher e o fermento em pó. Levar ao forno pré aquecido 180º de 40 a 50 minutos. Após retirar do forno, esperar amornar, transferir para outro recipiente e furar com garfo a parte superior e reservar.

Cobertura:

120ml de leite

395ml de leite condensado

100g de coco ralado seco grosso + 30 ml de leite

Colocar em um bowl o leite e o leite condensado, misturar bem e colocar sobre o bolo. Com o coco ralado e o leite dar uma hidratada e jogar sobre toda a superfície (na receita original são 200g de coco ralado mas percebi que mesmo gostando muito de coco ficou um pouco demais, as fotos são com as quantidades originais, por isso fica a seu gosto).

Beijos meus amores Raquel.

Docinho de leite em pó

Um docinho fácil para aqueles momentos em que a preguiça vem e a vontade de comer um docinho também.

1 lata de leite em pó

360g de açúcar refinado

200ml de leite de coco (1 vidro)

açúcar refinado para enrolar

Colocar em um bowl o leite em pó juntamente com 360g açúcar, misturar bem os dois e aos poucos colocar o leite de coco até dar ponto de enrolar, pegar porções como com brigadeiro e enrolar, passar pelo açúcar e levar a geladeira até o momento de servir.

dica: este é um doce bom para fazer com crianças, fácil e sem necessidade de fogo sem contar que é uma delícia.

Beijos meus amores Raquel.

Livro - 1001 Comidas para provar antes de morrer.

Este livro não é um livro de receitas, mas sim de curiosidades culinárias, uma espécie de dicionário ilustrado, com fotos do produto e sua origem. É um livro muito bonito, bem recheado com fotos e com produtos culinários que eu acho que nunca saberia se não tivesse visto no livro, uma boa dica para aquelas pessoas que não gostam de culinária mas são excelentes leitores e curiosos, muito rico culturalmente (agora falei difícil, rsrsrs).

obs: eu comprei o livro aqui.

Beijos meus amores Raquel.