O que podemos fazer com o bico perlê, aquele bico redondo que muitas pessoas só acham que serve para escrever no bolo, aqui no vídeo vou mostrar o que se pode fazer com este bico em diversas numerações, da marca Wilton do 01 ao 12, além dos bicos gigantes.
Um guia para quem quer trabalhar com bolos, de formas diferentes de uso.
Vídeo sobre flores, aí vocês me falam, não é uma rosa? Calma pessoal, uma coisa de cada vez, vou mostrar uma flor de ervilha, que foi a primeira que aprendi, não comecei pela rosa, vou começar a postar flores, mas uma de cada vez, da simples FLOR DE ERVILHA a mais complicada e a mais querida a ROSA, que provavelmente será a última, pois foi a última que aprendi no meu curso de flores que fiz no SENAI.
Muito simples e bonita a flor de ervilha é um bom começo para quem quer fazer flores, lembrando que elas só podem ter no máximo 2,5cm, então são pequenas.
Resolvi fazer um vídeo ensinando a fazer algo mais elaborado, uma decoração, comecei meus vídeos por este, laço feito com o bico pétala, agora que já sabemos fazer barras, laterais, babados, etc.
O laço é a primeira decoração que vou ensinar pois é a mais fácil, lembrando que eu sou canhota, e para você que é destra/o é somente fazer os mesmos movimentos para o lado contrário.
Os laços que estou ensinando ficam mais bonitos feitos com menos de 5cm, maiores são feitos com outra maneira, quem for colocar em bolos de pasta americana, é só fazê-los com glacê real, neste caso dá para fazer em uma folha de papel manteiga, deixar secar bem, retirar com cuidado, guardar em um pote, num lugar fresco e arejado por segurança 30 dias.
Mas lembre-se: esta decoração é muito delicada e qualquer erro pode ser fatal, com chantilly principalmente colorido pode estragar seu bolo, e com glacê real, pode quebrar facilmente.
nossa faz tanto tempo que não publico nada que nem me lembrava como (rsrsrs), estou hoje aqui para publicar um vídeo sobre cordões, feitos com o bico perlê.
Este vídeo contem as explicações necessárias para você, pode fazer cordões em seus bolos, mas vale lembrar que tudo nesta vida é treinamento, e confeitaria é um treinamento constante, fazer cordões requer prática, paciência e muita precisão, pois você não irá fazer cordões todos diferentes em bolos, uns grandes e outros pequenos, é um trabalho muito bonito, fino e delicado.
O meu vídeo eu fiz com chantilly, mas também dá para fazer com glacê real, é até mais fácil, por ser mais durinho, o ponto do chantilly tem que ser firme porém leve para ele poder sair com facilidade do bico.
Boa sorte a todos.
Todos os vídeos de decoração postados neste blog foram feitos por mim.
Queridos amores, não me esqueci do blog não, é que para ter um blog é preciso ter tempo e inspiração para escrever, bom nestes últimos meses, o meu tempo foi reduzido por conta da faculdade e como quase não estava fazendo coisas gostosas na cozinha, só o básico para almoço e jantar, nem tinha o que mostrar, pois gosto de postar receitas com fotos, pois a gente come primeiro com os olhos.
Agora que estou de férias (graças ao bom Deus), posso matar a vontade de fazer receitas gostosinhas, no inverno dá uma vontade de comer e ficar bem aquecida, bom para mim esse é o maior problema do inverno a vontade de não fazer nada.
Inverno é época de comidas bem gordurosas (as melhores por sinal), aquelas que nos arrependemos de ter comido por causa dos quilinhos que adquirimos.
Prometo preparar comidinhas gostosinhas e para você apreciar com moderação (comer pouco, ou em poucas doses).
