domingo, 23 de março de 2014

Vídeo aula: O que fazer com o bico estrela aberta (pitanga)

Este vídeo ensina algumas maneiras de se usar o bico estrela aberta ou pitanga para os mais simples, este é um vídeo que mostra alguns tipos de trabalhos com bico estrela aberta, para quem quer trabalhar com bolos e para também quer só fazer para a família, pois vai poder fazer trabalhos mais elaborados e ainda arrancar elogios de todos.
Lembre-se sempre, que praticar leva a perfeição.
Boa sorte.



Beijos meus amores, Raquel.

domingo, 9 de março de 2014

Vídeo aula: O que fazer com o bico perlê

O que podemos fazer com o bico perlê, aquele bico redondo que muitas pessoas só acham que serve para escrever no bolo, aqui no vídeo vou mostrar o que se pode fazer com este bico em diversas numerações, da marca Wilton do 01 ao 12, além dos bicos gigantes.
Um guia para quem quer trabalhar com bolos, de formas diferentes de uso.
Muita prática e boa sorte.


Beijos meus amores, Raquel.


sexta-feira, 28 de fevereiro de 2014

Vídeo aula: decoração com bico de confeitar, flor de ervilha

Vídeo sobre flores, aí vocês me falam, não é uma rosa? Calma pessoal, uma coisa de cada vez, vou mostrar uma flor de ervilha, que foi a primeira que aprendi, não comecei pela rosa, vou começar a postar flores, mas uma de cada vez, da simples FLOR DE ERVILHA a mais complicada e a mais querida a ROSA, que provavelmente será a última, pois foi a última que aprendi no meu curso de flores que fiz no SENAI.
Muito simples e bonita a flor de ervilha é um bom começo para quem quer fazer flores, lembrando que elas só podem ter no máximo 2,5cm, então são pequenas.
Pratiquem o boa sorte com suas flores.


Beijos meus amores, Raquel.

domingo, 16 de fevereiro de 2014

Vídeo aula: Decoração de bolos, laço de chantilly

Resolvi fazer um vídeo ensinando a fazer algo mais elaborado, uma decoração, comecei meus vídeos por este, laço feito com o bico pétala, agora que já sabemos fazer barras, laterais, babados, etc.
O laço é a primeira decoração que vou ensinar pois é a mais fácil, lembrando que eu sou canhota, e para você que é destra/o é somente fazer os mesmos movimentos para o lado contrário.
Os laços que estou ensinando ficam mais bonitos feitos com menos de 5cm, maiores são feitos com outra maneira, quem for colocar em bolos de pasta americana, é só fazê-los com glacê real, neste caso dá para fazer em uma folha de papel manteiga, deixar secar bem, retirar com cuidado, guardar em um pote, num lugar fresco e arejado por segurança 30 dias.

Mas lembre-se: esta decoração é muito delicada e qualquer erro pode ser fatal, com chantilly principalmente colorido pode estragar seu bolo, e com glacê real, pode quebrar facilmente.


Beijos meus amores, Raquel.

domingo, 9 de fevereiro de 2014

Vídeo aula: Decoração de bolos com chantilly, cordões

Oi meus amores,
nossa faz tanto tempo que não publico nada que nem me lembrava como (rsrsrs), estou hoje aqui para publicar um vídeo sobre cordões, feitos com o bico perlê.
Este vídeo contem as explicações necessárias para você, pode fazer cordões em seus bolos, mas vale lembrar que tudo nesta vida é treinamento, e confeitaria é um treinamento constante, fazer cordões requer prática, paciência e muita precisão, pois você não irá fazer cordões todos diferentes em bolos, uns grandes e outros pequenos, é um trabalho muito bonito, fino e delicado.
O meu vídeo eu fiz com chantilly, mas também dá para fazer com glacê real, é até mais fácil, por ser mais durinho, o ponto do chantilly tem que ser firme porém leve para ele poder sair com facilidade do bico.
Boa sorte a todos.

Todos os vídeos de decoração postados neste blog foram feitos por mim.

Beijos meus amores, Raquel.