quarta-feira, 14 de dezembro de 2011

Cookie de chocolate e nozes

Encontrei a receita neste blog, como não fiz igual o da receita original resolvi mudar o nome.
Gostei do visual, então resolvi fazer.


Fiz de dois tipos: com e sem confeitos, nem todos gostam de confeitos por isso fiz um pouco de cada.

300g de farinha de trigo
1g de bicarbonato de sódio
1 pitada de sal
125g de manteiga em temperatura ambiente
80g de açúcar refinado
100g de açúcar mascavo
1 ovo
80g de gotas de chocolate (que pode ir ao forno)
80g de nozes picadas
confeitos coloridos de chocolate (opcional)
Bater a manteiga com o açúcar refinado e o açúcar mascavo até formar um creme, acrescente o ovo, bater mais um pouco, retirar da batedeira e acrescentar os secos delicadamente, por último as gotas de chocolate e as nozes picadas.
Pegar em porções (do mesmo tamanho) enrolar e dar uma achatada (fica com uns 0,7mm),nesta hora você pode colocar os confeitos coloridos um do lado do outro depois ele fica assim separadinho como na foto, colocar em uma forma com papel manteiga (silpat ao teflon) e deixar um espaço de 3 dedos entre os biscoitos (eles crescem para os lados).
Levar ao forno pré aquecido 180º por 15 minutos ou até ficarem levemente dourados na base (não me use como referência sempre tenho a mania de assar um pouco mais), como os cookies sem os confeitos.


Fica com nozes e chocolate no ponto.

Beijos meus amores Raquel.

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