Este vídeo ensina algumas maneiras de se usar o bico estrela aberta ou pitanga para os mais simples, este é um vídeo que mostra alguns tipos de trabalhos com bico estrela aberta, para quem quer trabalhar com bolos e para também quer só fazer para a família, pois vai poder fazer trabalhos mais elaborados e ainda arrancar elogios de todos.
O que podemos fazer com o bico perlê, aquele bico redondo que muitas pessoas só acham que serve para escrever no bolo, aqui no vídeo vou mostrar o que se pode fazer com este bico em diversas numerações, da marca Wilton do 01 ao 12, além dos bicos gigantes.
Um guia para quem quer trabalhar com bolos, de formas diferentes de uso.
Vídeo sobre flores, aí vocês me falam, não é uma rosa? Calma pessoal, uma coisa de cada vez, vou mostrar uma flor de ervilha, que foi a primeira que aprendi, não comecei pela rosa, vou começar a postar flores, mas uma de cada vez, da simples FLOR DE ERVILHA a mais complicada e a mais querida a ROSA, que provavelmente será a última, pois foi a última que aprendi no meu curso de flores que fiz no SENAI.
Muito simples e bonita a flor de ervilha é um bom começo para quem quer fazer flores, lembrando que elas só podem ter no máximo 2,5cm, então são pequenas.
Resolvi fazer um vídeo ensinando a fazer algo mais elaborado, uma decoração, comecei meus vídeos por este, laço feito com o bico pétala, agora que já sabemos fazer barras, laterais, babados, etc.
O laço é a primeira decoração que vou ensinar pois é a mais fácil, lembrando que eu sou canhota, e para você que é destra/o é somente fazer os mesmos movimentos para o lado contrário.
Os laços que estou ensinando ficam mais bonitos feitos com menos de 5cm, maiores são feitos com outra maneira, quem for colocar em bolos de pasta americana, é só fazê-los com glacê real, neste caso dá para fazer em uma folha de papel manteiga, deixar secar bem, retirar com cuidado, guardar em um pote, num lugar fresco e arejado por segurança 30 dias.
Mas lembre-se: esta decoração é muito delicada e qualquer erro pode ser fatal, com chantilly principalmente colorido pode estragar seu bolo, e com glacê real, pode quebrar facilmente.
Oi meus amores, hoje resolvi fazer uma postagem de economia do lar, bom pelo menos eu considero isso, estou fazendo um curso de panificação e cada dia aprendo receitas novas, gostosas e baratas, já fazem umas 3 semanas que fizemos pão de queijo e nossa professora L.deu a dica de fazer o queijo meia cura em casa usando o queijo minas frescal, confesso que na hora não achei muito vantajoso pois ai dar um pouco de trabalho e principalmente paciência mas resolvi testar quando fui ao supermercado e vi o preço do queijo minas frescal e do queijo meia cura mais de 150% de diferença entre eles então resolvi testar em casa seguindo as instruções da professora L.
O que vamos precisar:
1 queijo minas frescal
1 rolo de papel toalha
Este processo leva cerca de 10 a 14 dias, antes de mais nada a sua geladeira não vai ficar com cheiro de queijo.
Dia 1
Pegar o queijo minas frescal e lavar com água filtrada (lavar é somente passar água por cima), secar com papel toalha e colocar o queijo sobre a 2 folhas de papel toalha dentro de um prato e colocar em aberto na geladeira.
A partir do dia 2 vocês somente vão secar o queijo com papel toalha e trocar o papel debaixo do queijo.
Dia 3
Dia 4
Dia 5
Dia 6
Esqueci de tirar foto no dia 7, rsrsrs.
Dia 8, virei o queijo para ficar seco nas duas extremidades.
Dia 9
Dia 10
Dia 11
Dia 12
Dia 13
Dia 14
Dia 15 (prontinho)
Depois de todo este tempo finalmente vou fazer meu pão de queijo (receita de pão de queijo por estes dias).
Estou preparando videos de como utilizar os bicos de confeitar, sei que muitas pessoas tem dúvidas de como utilizar os bicos, fiz mais algumas explicações e já estou preparando os próximos vídeos.
Decoração com o bico chuveirinho.
Como fazer letras com o bico perlê.
Mas aqui vamos encontrar onde tudo começou, os videos 1, 2 e 3.
Há algumas semana atrás fiz algumas vídeo aulas sobre bicos de confeitar, a primeira explicando como utilizar cada bico agora fiz algumas com acabamentos, este são feitos com bico estrela aberta, aqui vai os três videos que fiz.
DECORAÇÃO DE BOLOS - PARTE 1
DECORAÇÃO DE BOLOS - PARTE 2
DECORAÇÃO DE BOLOS - PARTE 3
Espero que seja o que precisavam para começar a fazer bolos e tortas lindas e bem decoradas.
No mês passado comentei que fiz alguns cursos no SENAI-Barra Funda, na verdade fiz os 4 cursos de confeitagem que existem na unidade,massa elástica, pasta americana,acabamento com bicos e flores de açúcar, confesso que é para quem quer realmente fazer bolos confeitados, pois exige muito de nós, e tem horas que dá vontade de desistir (mas sou brasileira e não desisto nunca), mas no final quando sai tudo lindo você diz: - Valeu mesmo.
orquídea
lírio
Um lindo bouquet para colocar como uma cascata no bolo, fica realmente muito lindo.
Vou tentar fazer alguns vídeos de passo a passo, mas vou ser sincera tenho que realmente aprender a montar um bom vídeo.
Estes bolos foram feitos com as flores que fizemos em aula, muito proveitoso, porém muito trabalhoso, tinha horas que dava tudo errado e nossa professora nos mandava fazer novamente várias vezes, como tantas vezes pensei em desistir e ir embora, mas no final o resultado ficou lindo.
É um curso que diria: - Exercício da paciência.
Aqui estão algumas flores:
rosa
samambaia
cravo
Alguns exemplos para vocês ficarem com vontade de fazer também.
Como não tinha prática com bicos de confeitar, resolvi procurar alguns cursos na área, então achei o SENAI - BARRA FUNDA e encontrei exatamente o que queria, aulas práticas e com muitas variações de modelos e as técnicas corretas de como utilizar cada bico em cada trabalho.
Muito bom mesmo, abriu novos horizontes em minha vida, vejam meus testes.
Agora chega de bolos com zig-zag e estrelas só vou usar meus novos acabamentos.
obs. não estou sendo paga para divulgar este curso, coloquei este post pois o curso foi muito bom para mim.
