Curau de milho de latinha

grau de doçura: alto.

Um doce tipico junino/julino é curau, não é algo que gosto, por ser muito doce não faz meu tipo, mas é um dos doces favoritos do meu marido e além disso é muito fácil de fazer principalmente se for com milho de latinha pois milho verde de verdade aqui em casa só para cozinhar e comer salgado com manteiga.

2 latas de milho verde escorrido

180ml de leite

90g de açúcar refinado

canela em pó a gosto

Bater no liquidificador o milho com o leite em velocidade alta por 5 minutos, passar este creme pela peneira(para retirar o bagaço) e colocar em uma panela com o açúcar até engrossar, se desejar mais durinho (como o meu) deixar quase no ponto de soltar do fundo da panela (como brigadeiro), colocar em um refratário ou em taças individuais e levar a geladeira por pelo menos 1hora ou até servir, no momento de servir polvilhar com canela em pó e se desejar colocar uma canela em pau para decoração.

Beijos meus amores Raquel.

Pasta de alho

7 dentes de alho

240ml de leite bem gelado

3g de sal

+ ou - 500ml de óleo

Colocar no liquidificador os destes de alho, o leite e o sal, bater muito bem, com o liquidificador ligado colocar o óleo em fio fino até sentir que o liquidificador esteja quase travando, colocar em um bowl com tampa e levar a geladeira, o ideal é fazer e utilizar no outro dia pois irá ficar bem espesso e melhor para utilizar, esta pasta fica com um gosto bem acentuado de alho se desejar mais leve colocar menos alho.

Dica: ótimo para ser servido em churrascos, com carnes, com torradas, como molho de saladas, fica muito bom mesmo.

Beijos meus amores Raquel.

Creme cappuccino

grau de doçura: alto.

Fui atrás dos meus livrinhos de receitas e encontrei uma receitinha bem fácil de fazer, algo para quem tem pressa e bom gosto, um gostinho bem especial (muito bom). Sem contar que com leite condensado não tem como ficar ruim.

6g de café solúvel +15 ml de água quente para dissolver

200ml de creme de leite (1caixinha)

395ml de leite condensado (1 lata ou caixinha)

3g de canela em pó

10g de chocolate em pó

chocolate em pó para polvilhar sobre o creme

Dissolver o café solúvel na água quente.

Colocar todos os ingredientes no liquidificador e bater por 2 minutos. Colocar em taças ou em xícaras de café (fica mais delicado), levar a geladeira até o momento de servir, quando for servir polvilhar o chocolate por cima com uma peneira.

obs: Esta receita rende cerca de 600ml (cerca de 4 taças ou 8 xícaras de café), recomendo que faça primeiro um teste para ver o que achou e depois quando for fazer para seus convidados duplicar ou triplicar a receita, é uma receita muito boa e barata, entra em qualquer bolso.

dica: a receita original é um creme cappuccino light se desejar poder fazer o seu também, é só substituir o creme de leite por creme de leite light e o leite condensado comum por leite condensado desnatado, irá reduzir e muito as calorias.

Beijos meus amores Raquel.