Flan de iogurte natural

grau de doçura: baixo.

Esta receitinha rápida retirei do site união na versão original vai com calda uma geleia de morango, mas você pode variar com doce de manga, pêssegos em calda picadinhos ou alguma outra geleia que puxe mais para o lado doce para dar uma quebrada no azedinho do flan.

Flan:

400ml de leite 

600ml de iogurte natural

120g de açúcar refinado

18g de gelatina sem sabor

60ml de água

Calda:

geleia de frutas ou algum doce de frutas de sua preferência

Colocar a água em um copo de vidro e salpicar a gelatina por cima, deixar hidratar por 5 minutos e levar em banho maria para derreter ou colocar no microondas por 10 segundos, se ainda não estiver derretido colocar por mais 5 segundos.

Colocar no liquidificador o leite, o iogurte natural e o açúcar e liquidificar por 2 minutos em velocidade média, desligar e acrescentar a gelatina derretida, ligar novamente e liquidificar por mais 2 minutos.

Pegar uma forma, untar com óleo passar uma água na forma para retirar o excesso, colocar o flan na forma e levar a geladeira por 6 horas, depois deste tempo delicadamente com a ponta do dedo ir desprendendo das laterais o flan, quando perceber que já esta solto virar em um prato, e colocar a calda por cima.

Beijos meus amores Raquel.

Grau de doçura

Resolvi colocar no topo de cada receita o grau de doçura, uma fórmula para avaliação do conteúdo "doçura" das receitas doces.

GRAU DE DOÇURA : BAIXO

Receitas que no seu resultado final (para o meu paladar) tem pouca doçura (vale lembrar que eu tenho um paladar para doces com menor teor de açúcar, portanto GRAU DE DOÇURA: BAIXO, pessoas que não tem preferencia por açúcar).

GRAU DE DOÇURA: MODERADO

Para quem gosta de um docinho (mas com moderação, afinal não sou o ursinho POOH, que ama mel).

GRAU DE DOÇURA: ALTO

Este tipo de doce é para os amigos e parentes do ursinho POOH, ou melhor dizendo que não abrem mão de altas doses de açúcar no sangue, só não me culpem quando a diabetes atacar, não será culpa minha afinal no inicio da receita já tinha o aviso, ok.

Com esta tabela de medição de açúcar você já preverá o que vem pela frente, tudo para que você não fique assustada(o) na hora de provar a sua delícia.

Beijos meus amores Raquel.