Vídeo aula: Marshmallow caseiro

Oi para todos.

Resolvi fazer este vídeo devido a muitos pedidos de ajuda sobre coberturas para bolo, esta é uma opção para quem não quer usar o bom, velho e gostoso chantilly.

O marshmallow caseiro é gostoso mas seu ponto negativo é que ele tem que ser usado bem gelado e ficar o máximo de tempo possível na geladeira, não recomendo fazer este marshmallow para quem vende bolos, o recomendado e comprar um marshmallow industrial.

Este marshmallow é bom para ser utilizado em casa, ele serve bem para cobrir bolos e acompanhando sorvete. O meu em particular é de morango, mas você pode fazer do sabor que desejar, é só trocar o pó para sorvete, se desejar um marshmallow branquinho é somente usar o pó de coco.

Os ingredientes e o passo a passo estão todos explicados no vídeo.

Qualquer dúvida estou a disposição para responder.

Beijos meus amores, Raquel.

Vídeo aula: Glacê mármore

Oi para todos.

Glacê mármore é um tipo de massa que é utilizada para cobrir bolos, muito usada antigamente para bolos de casamento, visualmente tem o mesmo efeito da pasta americana, mas ela é totalmente diferente, ela é mais saborosa ( a minha tem sabor de limão) você pode colocar qualquer sabor, ele não fica como plástico na boca, e pode ser guardada na geladeira.

Antigamente os bolos principalmente de casamento e debutantes era coberto pelo glacê mármore a pasta americana no Brasil é uma coisa mais recente cerca de uns 30 anos no máximo.

O vídeo está bem explicado e siga corretamente o passo a passo, vai ver que dá certo.

Beijos meus amores, Raquel.

Video aula:Massa elástica ou Massa para Flores.

Oi para todos.

Hoje vou mostrar para vocês como se faz massa elástica.

A massa elástica é utilizada para fazer flores e alguns tipos de laços, mas não dá para cobrir bolos com massa elástica pois ela fica dura e seu bolo vai ter que ser cortado a marretadas, rsrsrs. Para este caso utilizamos a pasta americana, que vou fazer mais para frente.

Resolvi fazer este vídeo primeiro pois quando você vai fazer um bolo decorado você faz primeiro as flores (semanas antes ou até 6 meses antes), faz o bolo (na véspera) o recheio (na véspera) aí você vai fazer a pasta americana.

O passo a passo está bem explicado e tentei deixar o vídeo o mais curto que pude (cerca de 10 minutos), na prática você vai levar uns 30 minutos para fazer é bem simples de fazer.

Espero que este vídeo tenha sido útil para todos e qualquer dúvida que surgir pode perguntar, ok.

Beijos meus amores, Raquel.

Vídeo aula: O que fazer com o bico estrela aberta (pitanga)

Este vídeo ensina algumas maneiras de se usar o bico estrela aberta ou pitanga para os mais simples, este é um vídeo que mostra alguns tipos de trabalhos com bico estrela aberta, para quem quer trabalhar com bolos e para também quer só fazer para a família, pois vai poder fazer trabalhos mais elaborados e ainda arrancar elogios de todos.

Lembre-se sempre, que praticar leva a perfeição.

Boa sorte.

Beijos meus amores, Raquel.

Vídeo aula: O que fazer com o bico perlê

O que podemos fazer com o bico perlê, aquele bico redondo que muitas pessoas só acham que serve para escrever no bolo, aqui no vídeo vou mostrar o que se pode fazer com este bico em diversas numerações, da marca Wilton do 01 ao 12, além dos bicos gigantes.

Um guia para quem quer trabalhar com bolos, de formas diferentes de uso.

Muita prática e boa sorte.

Beijos meus amores, Raquel.